A cidade de Pouso Redondo, no Alto Vale catarinense, ganhou destaque internacional após um de seus produtos mais tradicionais alcançar o topo em uma das principais competições do setor. O queijo Reserva do Vale, produzido pela Queijos Possamai, foi premiado com medalha de ouro e garantiu o primeiro lugar no Mundial do Queijo do Brasil 2026, realizado recentemente em São Paulo.
A conquista coloca a produção catarinense em evidência diante de concorrentes de diversos países, reforçando a qualidade e o padrão elevado do produto. O queijo premiado se destacou entre milhares de participantes, sendo reconhecido por suas características de sabor, textura e processo de fabricação.
Para os produtores, o resultado é reflexo de um trabalho contínuo que combina técnica, tradição e atenção em todas as etapas da produção. O reconhecimento vai além da premiação e consolida o nome do município e da região do Alto Vale como referência no segmento gastronômico.
Diferente de processos industriais em larga escala, o Reserva do Vale é elaborado de forma artesanal, com valorização do tempo de maturação e uso criterioso de ingredientes. Esse cuidado tem sido determinante para alcançar padrões competitivos no cenário internacional.
A premiação também impulsiona outros produtores da região, servindo como incentivo à valorização da produção local e ao aprimoramento constante. Com o resultado, o queijo passa a representar não apenas um produto de destaque, mas também o esforço e a dedicação das famílias que atuam no campo em Santa Catarina.
